robert mondavi napa valley นับว่าโด่งดัง มากมายก่ายกอง ที่คอนักดื่มเหล้าองุ่นทั้งโลก หรือรวมถึงประเทศไทย ต่างรู้จักกันเป็นอย่างดี เนื่องจากว่าเหล้าองุ่นทุกขวด ที่เขาได้รังสฤษฏ์ผลงานมานั้น เป็นที่โหยหา ของคอเหล้าองุ่นทุกรุ่น ก็เลยทีเดียว หรือเพียงแค่เอ่ยชื่อของเขาแค่นั้น แทบที่จะชี้แจงได้ในทันทีทันใดแล้วว่า ความเด่นของรส ความเด่น ของประสิทธิภาพ แล้วก็ความเด่นต่างๆนั้นมีดีมากมาย แค่ไหน ซึ่งว่ากันว่าเรื่องราวของ Napa Valley บางทีก็อาจจะดูไม่ได้เพอร์เฟ็ค แต่หากว่าพูดถึง โรเบิร์ต มอนดาวี ก็เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งส่วน ที่น่าสนใจ และเรียกว่าเป็นเจ้าพ่อ ที่วงการไวน์ ในแคลิฟอร์เนียเลยก็ว่าได้
กว่าจะเป็น Robert Mondavi ไม่ใช่ของง่าย
ตอนแรก ครอบครัวของ Robert Mondavi นับได้ว่าเป็น ผู้ครอบครองไร่ไวน์ ที่มีชื่อว่า Charles Krug Winery ที่โบราณที่สุด ในแคลิฟอร์เนีย โดยที่มีน้องชาย เป็นคนดูแลการสร้าง ในข้างหน้าที่ของ โรเบิร์ต มอนดาวี นั้นจะปฏิบัติหน้าที่ ในด้านการตลาดนั่นเอง
โดยในตอนปี 1959 ถึง 1965 ในเวลาที่ไร่เหล้าองุ่น ดังกล่าวของเขา กำลังประสบความสำเร็จ อย่างสูง สำหรับการขายใน Table Wine ติดอันดับของ แคลิฟอร์เนีย และก็เป็นที่นิยม เป็นวงกว้างจากทั่วประเทศ แม้กระนั้นดูราวกับว่า มาตรฐานของ โรเบิร์ต มอนดาวี จะไม่ชอบใจ กับการเป็นเพียง ส่วนใดส่วนหนึ่งแค่นั้นเพราะเหตุว่าตัวเขาเองนั้น ต้องการที่จะทำเหล้าองุ่น ออกมาแข่งขันกับ คู่ต่อสู้ไวน์โลกเก่า ที่ฯลฯตำรับ จากยุโรป ไม่ว่าจะเป็นทั้ง จากสเปน อิตาลี หรือรวมไปถึงไวน์ฝรั่งเศส แบบเจาะจง รวมทั้งทำให้คุณภาพ ของเขานั้นเสมอภาค กับจากทางฝั่งยุโรปนั่นเอง
แม้กระนั้นเมื่อได้กระทำขอคำแนะนำครอบครัว ของเขาแล้ว ทุกคนกลับไม่ยอมรับ ความคิดดังที่ได้กล่าวผ่านมาแล้ว แล้วก็ถึงขนาดวิวาท บ้านแตกกัน เป็นเรื่องราวใหญ่มหึมา เพราะฉะนั้นเอง ก็เลยทำให้ Robert Mondavi ได้กระทำออกจากธุรกิจ ของครอบครัว มาอย่างสิ้นเชิง และหันหน้าไปสู่ การสร้างไวน์ของตัวเอง
ตั้งแต่แมื่อนั้นมา Robert Mondavi ได้กระทำริเริ่มตั้งขึ้น โรงไวน์ของตนเอง ที่มีชื่อว่า Robert Mondavi Winery ที่ Oakville ตั้งอยู่ระหว่าง Napa Valley ซึ่งอยู่ตอนใต้ของเมืองเซนต์ เฮเลน โดยที่เขานั้น ได้เริ่มทดลองผลิตไวน์ โซวีญยอง บลอง แล้วได้กระทำตั้งชื่อแบรนด์ ของตนเองว่า Fume Blanc และก็รวมถึงวางจำหน่าย ในตลาดทีแรกในปี 1968 แล้วก็ได้รับการตอบรับที่ดีเกินคาด ในวงการพวกชอบดื่มเหล้าองุ่น อเมริกา รวมทั้งได้ปรับปรุงเรื่อยๆรวมทั้งสั่งสมกิตติศัพท์มากมายก่ายกอง จนถึงปัจจุบันนี้
เกียรติศักดิ์ของ Robert Mondavi ที่คอเหล้าองุ่นทั้งโลก รู้จักกันอย่างดีเยี่ยม
ภายหลังที่ Robert Mondavi ได้ไปตั้งโรงไวน์ ของตนเอง ที่ Napa Valley แล้วได้รับผลตอบรับดีเกินคาด สำหรับ เหล้าองุ่น Fume Blanc เจ้าตัวได้ กระทำการขยายธุระ การไปตั้ง ไร่ Mondavi Woodbridge Winery ที่เมื่อง Lodi รัฐแคลิฟอร์เนีย เพื่อทำผลิตเหล้าองุ่นแคลิฟอร์เนีย ระดับพรีเมี่ยม เป็นครั้งแรก ในปี 1979 กระทั่งถูกอกถูกใจคอไวน์ ทุกระดับอย่างแท้จริง
ต่อมาภายหลังที่ลงเหล้าองุ่นในแคลิฟอร์เนีย กำลังมากขึ้นเรื่อยๆ Robert Mondavi ประสานมือกับ บาฮรอง ฟีลิปป์ เดอ ร็อธชิลด์ ซึ่งเป็นเจ้าของ ชาโต มูโคนง ร็อธชิลด์ ในประเทศฝรั่งเศส ได้กระทำจัดตั้งขึ้น Opus One Winery เป็นครั้งแรก ร่วมกันโดยมีการกำหนดเป้าหมายว่า จะสร้างไวน์คุณภาพดี แบบไร้ที่ว่ากล่าว ซึ่งก็ได้รับผลตอบรับดี จากทั่วทุกมุมโลกอย่างยิ่งจริงๆ
ถัดมาในปี 2004 Robert Mondavi ได้กระทำการผลิตเหล้าองุ่น ออกมาหลายรุ่น ซึ่งแต่ละรุ่นนั้น ก็ได้รับการยอมรับ เป็นอย่างยิ่ง จากคอนักดื่มทั่วโลก จนกระทั่งเป็นที่หมายปอง ของนักธุรกิจ จากทั่วทุกมุมโลก ที่จะเข้ามาครอบครอง จนถึงในที่สุด นั้นก็ถูกขาย ให้กับยักษ์ใหญ่ อย่าง Constellation ในปัจจุบัน นั่นเอง อีก 1 ปีต่อมาในปี 2005 เขากลับมาประสานมือ กับน้องชายเป็นครั้งแรก รวมทั้งได้กระทำการผลิตไวน์ โดยที่องุ่นจากไร่ของทั้งสอง โดยที่ให้ชื่อว่า Ancora Una Volta ที่มีความหมาย สุดน่ารัก ระหว่างลูกพี่ลูกน้องว่า Once Again แล้วก็ พิเศษไปกว่านั้นคือ ผลิตเพียงแค่ บาร์เรลเดียวแค่นั้น
ในปี 2007 Robert Mondavi ได้รับการขนานนาม และถูกจารึกชื่อใน The Culinary Institute of America’s Vintner’s Hall of Fame หอประวัติศาสตร์ ของอเมริกา ว่าเขาคือ บุคคลที่มีความจำเป็นอย่างมาก ทางแคลิฟอร์เนีย และก็สร้างคุณค่า อีกเยอะมาก
ปี 2008 Robert Mondavi เสียชีวิตในวันที่ 16 พ.ค. 2008 ด้วยวัย 94 ปี ซึ่งเขาได้ทิ้งตำนานและมรดกที่สำคัญมากมาย ในวงการเหล้าองุ่น ให้คนทั้งโลก ได้ลิ้มรสรสที่บ่ม เพาะด้วยใจจริงของเขา รวมทั้งกลาย เป็นอีกหนึ่งระดับตำนาน ในแวดวงเหล้าองุ่น หรือคนชอบดื่ม จากทั่วทุกมุมโลก ที่จะไม่มีวันลืมรส ที่เขาแต่งตั้งผลงาน มาเลยทีเดียว
robert mondavi napa valley ซึ่งมองเห็นได้ อย่างแจ่มแจ้งว่า ความโด่งดังของ Robert Mondavi จากพวกชอบดื่ม แล้วก็คอเหล้าองุ่น ทั่วทั้งโลก รวมถึงในประเทศไทยนั้น คงจะรู้จักกันอย่างดีเยี่ยม เพราะเหล้าองุ่นทุกขวด ที่เขาได้ทำเขาเป็นรังสรรค์ และคิดสูตรขึ้นมาเองหมด รวมทั้งตอบปัญหา ทั้งรุ่นใหม่ และรุ่นเก่า ของนักดื่มทุกคน หรือถ้าหากอยู่ในวงการนี้ เพียงเอ่ยชื่อของเขา หรือ Opus One ซึ่งก็แทบจะที่จะอธิบายได้เลยว่า ของดีแค่ไหน ในขณะที่ยังไม่ได้เปิดชิม ถ้าเกิดได้โอกาสได้ดื่ม แล้วล่ะก็บอกเลยว่า อย่าพลาดโดยเด็ดขาด โดยที่เว็บไซต์ของพวกเรา winedailybkk.com ได้มีการจำหน่าย ไวน์ระดับนานาชาติล้นหลาม คุณสามารถสั่งซื้อ หรือ สั่งจอง ได้แล้ว ที่นี่เลย